Il Consorzio

Il consorzio Firenze a Tavola è stato costituito nel 1984 ed ha come finalità la promozione dei prodotti delle aziende consorziate per rafforzare ed incrementare la loro presenza sui mercati internazionali.
In particolare lo scopo principale consiste nel diffondere il marchio “Firenze a Tavola” che vuole essere l’immagine ed il simbolo sotto cui operano le aziende radicate da molti anni in una terra, la Toscana, segnata da una lunga storia agricola e gastronomica; in tal modo si vuole evidenziare il forte legame
esistente tra territorio, tradizione e innovazione tecnologica.

Il consorzio, dotato di una profonda conoscenza delle identità e degli intenti dei suoi consorziati, ha permesso il realizzarsi di una
fruttuosa collaborazione finalizzata a rispondere alle esigenze di un mercato le cui dinamiche sono in costante evoluzione.
Numerose e diversificate le iniziative in oltre 30 anni di attività sui mercati esteri.In particolare, si possono qui di seguito riepilogare le principali esperienze maturate dal consorzio e attività realizzate:
Il consorzio partecipa da sempre, con le proprie aziende, alle più importanti manifestazioni fieristiche del settore agro-alimentare a livello mondiale quali il SIAL di Parigi, l’ANUGA di Colonia, il CIBUS di Parma, il VINITALY di Verona, l’ISM di Colonia.
Inoltre ha più volte partecipato al FANCY FOOD di New York e ha preso parte anche alla manifestazione “GULFOOD” di Dubai, uno dei Paesi che ultimamente ha dimostrato maggiore interesse per i prodotti di alta qualità del nostro settore agroalimentare;
Il consorzio ha inoltre aderito a numerose iniziative promosse e realizzate da Toscana Promozione quali una missione a Pechino (Cina) ed altre ancora, e realizzate da Promofirenze quali la missione commerciale in Canada nelle sedi di Toronto e Winnipeg ed altre. Arrivando a descrivere le manifestazioni autonome, si deve evidenziare il fatto che Firenze a Tavola è riuscito ad organizzare numerosi workshop con incontri diretti con gli operatori locali presentando sia i prodotti delle aziende, sia sensibilizzando gli stessi circa i pregi qualitativi dei prodotti dei nostri consorziati. I workshop hanno in maniera particolare interessato le seguenti aree geografiche:
• Paesi Scandinavi (Norvegia, Svezia, e Danimarca)
• Paesi del Nord Europa (U.K.)
• Paesi del Centro Europa (Lussemburgo, Svizzera)
• Paesi di nuova adesione alla U.E. (Polonia, Ungheria)
Il consorzio Firenze a Tavola ha curato molteplici iniziative sulla stampa specializzata di settore. Da molti anni realizza campagne promozionali presso alcuni grandi magazzini europei; sono state inoltre realizzate pagine di promozione su alcune importanti riviste di settore negli Stati Uniti.
Si sono inoltre organizzati dei seminari con la finalità di aumentare la conoscenza e la sensibilità degli operatori e dei consumatori finali verso alcuni prodotti tipici.

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